Nguồn gốc và lịch sử món ăn 

Rau muống chẻ muối vừng là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam, đây là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi bữa cơm sum họp gia đình và các dịp cỗ bàn. 
Rau muống là loại rau xanh tươi và giàu giá trị dinh dưỡng. Rau muống chẻ muối vừng được chuẩn bị bằng cách chẻ nhỏ các nhánh rau muống, sau đó ướp vào muối và vừng rang thơm. Quá trình này giúp mang lại hương vị độc đáo cho món ăn.

Với thành phần tự nhiên và cách chế biến đơn giản, rau muống chẻ muối vừng đã trở thành một biểu tượng của nền ẩm thực Việt Nam. Món này không chỉ đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng mà còn là một phần văn hóa truyền thống Việt Nam. 

Gợi nhớ tuổi thơ dân dã 

Có lẽ điểm nhấn cho món ăn chính là hương thơm của muối vừng, món ăn mang đậm dấu ấn xưa cũ được rang từ vừng và lạc giã nhỏ. Không cầu kỳ như cách chế biến thịt cá, chỉ có những hạt lạc, vừng và chút muối mặn mòi được chắt chiu từ miền quê nghèo. Rau muống chẻ muối vừng, hương vị dân gian mở ra một trải nghiệm ẩm thực đồng quê. Vị thơm giòn giòn sật sật của rau muống trộn với vị mặn mòi, bùi bùi với hương thơm mộc mạc của vừng khiến món ăn trở nên quyến rũ đến lạ. 

Món ăn khiến người thưởng thức như lạc về tuổi thơ, những bữa cơm đơn sơ nhưng ấm áp cùng gia đình, gợi câu chuyện về quê hương, về sự gắn bó với nguồn gốc, là biểu tượng của sự đơn giản, mộc mạc trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Tìm về hương vị dân gian xưa cũ tại Nhà hàng Phụng Thành 

Nhà hàng Phụng Thành hành trình tìm về hương vị cố bản đưa thực khách chiêm nghiệm nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với không gian sang trọng pha trộn nét kiến trúc kinh đô Thăng Long thời hoàng kim vương giả nhà Lý. Chắc chắn không gian nơi đây sẽ là điểm đến thu hút nhiều sự quan tâm những du khách yêu thích ẩm thực truyền thống. 

Bắt đầu từ việc lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon đảm bảo chất lượng, đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm trong những món ăn dân gian, chắc chắn mỗi món ăn nơi đây sẽ mang đến hương vị thân quen khiến thực khách gợi nhớ đến bữa cơm quê nhà. 

Nhà hàng Phụng Thành điểm đến lý tưởng với các món ăn phong phú từ vùng đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam. Từ những món giản dị như hoa chuối xào mẻ, bầu luộc chấm muối vừng, ba chỉ xào mắm tép…., bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong từng món ăn.